Cacerolas, sartenes y ollas

Las bases deben ser gruesas, hechos de materiales que conducen el calor uniformemente, con mangos resistentes al calor y las tapas encajar perfectamente.

Unas cacerolas de diferentes tamaños: principalmente 2 medianas y 1 grande (como para pasta), wok,

1 hervidor de leche (es una olla alta para que el líquido no se derrame fácilmente).

2 ó 3 sartenes de diferentes tamaños con un acabado antiadherente y un sartén de fiero fundido negro

1 olla de presión, de preferencia de tamaño mediano.

1 vaporera mediana.

Refractarios y moldes

1 molde refractario redondo mediano.

1 molde refractario cuadrado mediano.

1 molde refractario rectangular. A veces ayuda tener uno pequeño y otro grande para las distintas ocasiones.

1 molde para pastel.

1 flanera.

2 charolas para horno: una grande y otra pequeña.

Recipientes de plástico de diferentes tamaños con tapa para guardar lo que cocinaste o los sobrantes.

Palitas y utensilios

1 ó 2 palitas de madera de diferentes tamaños.

1 cucharón (para servir sopa)

1 trinche.

1 volteador de metal y/ó de plástico

1 juego de cuchillos filosos.

2 tablas para picar.

2 espátulas de plástico de diferentes tamaños.

1 rallador de queso.

tamices y coladores

1 escurridor mediano.

1 abrelatas.

1 rodillo.

1 pela papas o mondador.

cepillo

tenazas

batidor