Utensilios básicos

Cacerolas, sartenes y ollas

Las bases deben ser gruesas, hechos de materiales que conducen el calor uniformemente, con mangos resistentes al calor y las tapas encajar perfectamente.

Unas cacerolas de diferentes tamaños: principalmente 2 medianas y 1 grande (como para pasta), wok,

1 hervidor de leche (es una olla alta para que el líquido no se derrame fácilmente).

2 ó 3 sartenes de diferentes tamaños con un acabado antiadherente y un sartén de fiero fundido negro

1 olla de presión, de preferencia de tamaño mediano.

1 vaporera mediana.

 

 

Refractarios y moldes

1 molde refractario redondo mediano.

1 molde refractario cuadrado mediano.

1 molde refractario rectangular. A veces ayuda tener uno pequeño y otro grande para las distintas ocasiones.

1 molde para pastel.

1 flanera.

2 charolas para horno: una grande y otra pequeña.

Recipientes de plástico de diferentes tamaños con tapa para guardar lo que cocinaste o los sobrantes.

 

 

 

Palitas y utensilios

1 ó 2 palitas de madera de diferentes tamaños.

1 cucharón (para servir sopa)

1 trinche.

1 volteador de metal y/ó de plástico

1 juego de cuchillos filosos.

2 tablas para picar.

2 espátulas de plástico de diferentes tamaños.

1 rallador de queso.

tamices y coladores

1 escurridor mediano.

1 abrelatas.

1 rodillo.

1 pela papas o mondador.

cepillo

tenazas

batidor

Lo común

trapos de cocina.

esponja o jerga.

escurridor de platos.

guante protector

jarras para agua.

papel de aluminio.

plástico adherible para envolver.

tijeras de cocina.

taza medidora.

cucharas de medir.

fuentes de diferentes tamaños para mezclar

tuppers

sacacorchos y destapador

 

 

 

 

Aparatos eléctricos

licuadora.

batidora.

exprimidor de jugos.

procesador de alimentos.

tostador.

freidora.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Lo necesario pero no hay prisa

báscula.

batidor de huevos.

molinillo.

procesador de verduras.

aplastador de ajos.

mazo parta ablandar carne.

protector de mesa para platos calientes

mortero