Mezclas 

de

hierbas

 
 
 
 
 
 

Bouquet garni (ramillete de hierbas)

El bouquet garni consiste básicamente de laurel, perejil y tomillo.

A estas hierbas, puede añadirse un tallo de apio, envolviéndolas y amarándolas en una hoja de puerro.

Puede añadir otras hierbas según el tipo de platillo como el romero, la salvia, el ajo y más.

Mezcla casera de condimentos para pescado

1 cucharada de albahaca deshidratada 

1 cucharada de romero deshidratado 

1 cucharada de perejil deshidratado 

2  cucharaditas de sal de mar

2 cucharaditas de pimienta negra recién molida

2 cucharaditas de salvia deshidratada

2 cucharaditas de tomillo deshidratado 

2 cucharaditas de mejorana deshidratada

1 cucharadita de orégano deshidratado 

1 cucharadita de sal de apio

1 cucharadita de ajo en polvo

Hierbas finas

2 cucharadas de albahaca deshidratada

2 cucharadas de tomillo deshidratado 

2 hojas de laurel quebradas

1 cucharadita de estragón deshidratado 

1 cucharada orégano

 

Mezcla de hierbas al italiana

4 cucharadas de albahaca deshidratada

2 cucharadas de tomillo deshidratado

2 cucharadas de orégano deshidratado

3 cucharadas de romero deshidratado

3 cucharadas de salvia deshidratada

1 cucharada de ajo en polvo 

chile martajado al gusto

 

Hierbas de Provence

1 cucharada de ajedrea

1 cucharada de romero

1 cucharada de orégano

2 cucharaditas de tomillo

1/2 cucharadita de albahaca

Sal de apio

metodo 1

Mide el volumen de hojas de apio deshidratadas y desmenuzadas que tienes, y mezcla con una vez y media el volumen de sal.

 

Metodo 2

Muele juntos

1 cucharada de sal de mar, con

1 cucharada de semillas de apio